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曹全碑（釋文本）評鑑開箱

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內容簡介: 博客來 全稱《漢邰陽令曹全碑》。東漢中平二年（公元一八五年）立。高二百五十三厘米，寬一百二十三厘米。明代萬歷初年出土于陝西邰陽縣舊城，現列于陝西省博物院。碑陽刻文二十行，行四十五字；碑陰刻文五列，上列一行，二列二十六行，三列五行，四列十七行，五列四行。清代康熙十一年（公元一六七二年）碑石斷裂。北京故宮博物院藏有明代拓本。山東滕縣有翻刻本。

《曹全碑》因出土時間轅晚，故碑文保存完好如新刻。其筆法保留了相當的篆書特點，以中鋒為主，即波磔亦以中鋒出之、所以點畫圓勁飛動，富于力感。結體則內緊外松，中宮緊縮，筆畫舒展，秀麗典雅，飄逸柔韌，富于變化。由于保存較好，雖書寫于近兩千年前，我們仍然能夠從中體會出漢代隸書書寫的筆法意蘊。昕以清人朱履貞在《書學捷要》中稱其『瀟散自適，別具風格，非後人所能仿佛于萬一。此蓋漢人真面目，壁嬌、屋一漏，盡在是矣。』清人萬經評其書法『秀美飛動，不束縛，不馳驟，洵神品也。』孫承澤在《庚子銷夏記》中謂此碑『字法遒秀，逸致翩翩，與《禮器碑》前後輝映，漢石中之至寶也。』方朔在《枕經堂金石書畫題跋》中稱『此碑波磔不異《乙瑛》，而沉酣跌宕直合《韓敕》。正文與碑陰為一手，上接《石鼓》，旁通章草，下開魏、齊、周、隋及歐、褚諸家技法，實為千古書家一大關鍵。不解篆籀者，不能學此書；不善真草者，亦不能學此書也。』謂其為『千古書家一大關鍵』有些言過其實，但若不習篆籀卻不能臨寫《曹全碑》，也學不好《曹全碑》卻接近于事實。

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• 作者： 盧公 編
• 出版社：光明日報出版社
• 出版日期：2008/03/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

丼飯拉出起司瀑布 單日最高賣300碗

日式丼飯到底能做出多少變化？就有店家研發出21種不同國家口味的丼飯，有美式、韓式，還有台灣味的，最受歡迎的就是美式起司丼飯，因為在牛肉上鋪了滿滿的起司，只要一拉起肉片，起司就像瀑布一樣流洩下來，一天最多就能賣出300碗。

加入特調醬汁的牛五花，在鍋裡拌炒，等到八分熟的時候，再加入洋蔥，入味後就能起鍋，滿滿的鋪在白飯上，但接下來才是重頭戲，撒上香濃的起司，滿到肉都看不見了。再用大火慢慢讓起司融化，和牛肉交融在一起，放上蛋黃，獨特的美式丼大功告成，千萬別小看這片起司海，底下可是暗濤洶湧，一拉起肉來，簡直就像是起司瀑布，牽絲牽出絕妙滋味，牛肉也因為融進起司，更加滑順可口。

不吃牛肉的人，這裡也貼心的讓所有丼飯都能換成豬肉，而且除了美式之外，加入泡菜、豆腐，竟然也能變身韓國口味，輕輕一戳，蛋黃哥的金黃蛋液，潺潺流出，豬肉與蛋黃哥一起入口，口感更加升級，配上泡菜、豆腐，不只是澎派，更有多種豐富口感。創新口味的丼飯都是32歲的老闆，劉明璁親自研發，他花了一年的時間，嘗試各種口味，現在成功變出21種丼飯，讓客人點餐，都得想上老半天，一天最多就能賣出300碗。

丼飯在老闆手上，變化無窮，還能做出台灣味，牛肉加入九層塔，是從台式鹽酥雞，想出的IDEA，料多實在，牛肉滿滿滿地，鋪在白飯上，鮮嫩牛五花搭配九層塔，更加去油解膩。丼飯在這裡吃出了新意，而且飯還能無限續碗，又不收服務費，簡直讓大食量的饕客，吃到心滿意足。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/丼飯拉出-司瀑布-單日-高賣300碗-135437694.html

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