幸福月子餐 好書推薦









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幸福月子餐是本不錯的醫療保健,誠意推薦給大家看喔!

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幸福月子餐曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。

看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯,人氣蠻不錯。



  • 出版社:旗林文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/04/09
  • 語言:繁體中文


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商品訊息功能:

65道美味的月子餐,由林慧懿老師與名廚冠軍隊伍:青青餐廳施建發、奇真廣場張和錦、宜蘭度小月陳兆麟、花蓮銘師傅莊忠銘、新天地吳文智等大師,發揮創意、聯手設計,運用麻油、老薑、米酒及月子水,結合食療顧問的貼心建議,讓妳坐月子不但吃得滋養又可口,更能脫胎換骨、美容養顏、幸福滿點!

坐月子期間的藥膳料理,有許多不同的變化,北方人認為,要喝小米粥、吃紅棗、雞蛋;南方人以燉品為主,特別是麻油雞、豬蹄湯;喝米酒水則在台灣十分流行。

本書所設計的65道食譜,涵蓋了調養補品、養生飯麵、元氣藥膳、高纖時蔬及幸福甜品,還要告訴妳許多坐月子的養生觀念,幫助新手媽媽們解開有關飲食及保健的各種疑惑。

博客來書店作者簡介

林慧懿老師

輔仁大學畢業,得到婆婆烹飪名家傅培梅真傳,一身好手藝配合靈活變化的創意,從事美食教學工作近三十年,頗受大眾歡迎;並曾為中央日報、民生報、中國時報撰寫美食專欄。

擔任電影「飲食男女」美食設計總策劃,導演李安曾讚譽她為中國的「JULIA CHILD」,該片曾獲奧斯卡提名為最佳外片,林慧懿功不可沒。旅居美國洛杉磯,為最受歡迎的電視廣播am1300主持人、美食家、生活家,著有「趣談食譜」「親子廚房」「實用家常菜」「巧手家常菜」「飲食男女」「焗烤Baking Fun」「愛心飯盒」等食譜書。

榮獲傑出觀光貢獻有功人士獎、加州眾議員Bob Hoff 受贈傑出亞裔領袖、美國駐聯合國前大使Si-Chuen Siv頒發2010烹飪文化大使獎章、Asian Chef News & 全美Top 100 Chinese Restaurants Award顧問。

施建發師傅

青青餐廳負責人兼總經理,曾任中華美食交流協會第八屆理事長、Chain Des Rolisscurs法國美食協會高級會員、Member The American lnstitute of Wine & Food美國餐飲協會高級會員等,得獎紀錄無數,著有「阿發師傳的年菜」「廚神家常海料理」「廚神媽媽私房菜」「1995年飲食男女食譜」等食譜書。

張和錦師傅

奇真美食集團負責人及集團總裁,又稱水蛙師,累積三十多年的餐飲料理經驗,曾拿下台北中華美食展熱食組金牌獎、台北中華美食展名廚烹藝講座模範主廚、2002年第四屆中國世界烹飪大賽團體組金牌獎等,著有「天府常育山川秀─川菜篇」「100道名人愛吃的菜」等書。

陳兆麟師傅

宜蘭渡小月餐廳、麟手創料理餐廳董事長暨研發部行政主廚,曾任2009年中華美食交流協會第八屆副理事長、2004年北海道台灣美食節國宴創意師、2003年宜蘭觀光美食節名廚召集人,得獎紀錄無數,經常受邀在各大美食節目示範演出,著有「海鮮總動員」「超人氣料理」「10分鐘方便鍋」「宜蘭國宴」等書。

莊忠銘師傅

花蓮銘師父美食小吃負責人暨研發部行政主廚,曾任中華美食交流協會理事、中華民國烹飪協會理事、全國技術士中餐檢定評審員、花蓮高商成教中心中餐證照班主任等,著有「銘師父上好菜」「創意銘師傅的澎湃料理」等書。

吳文智師傅

新天地餐廳行政主廚,並兼任「中山醫學大學」技術講師、靜宜大學觀光事業學系等餐飲學校技術講師。擁有中餐烹調乙級技術士、西餐烹調丙級技術士、中餐烹飪技術比賽國際評委等專業證照、中國高級烹飪技術士。2003年台北中華美食展中以「中華美食交流協會」團隊名義一舉奪下「金鼎獎」,此後即於各屆中華美食展廚藝競賽中擔任中華美食交流協會教練一職。著有「廚神的開胃菜」、「做一碗好吃的冰」、「烏魚子創意料理」等書。

伍游雅(食療顧問 )

中國廣州中醫藥大學 醫學系醫學博士

中學畢業後,赴大陸求學,經歷了大學及研究所,除了學習中、西醫結合醫學各項學程,並在當地醫院內科病房擔任醫生,對於內科疾病的中醫藥治療有者一定的心得及技能。畢業回台後,開始投入中醫養生食療方的研究與探討。近年來,多次赴國內的大學及餐飲學校講授「中醫五色養生菜餚的原理及應用」、「老人的飲食養生之道」等等課程。









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  • 出版社:旗林文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/04/09
  • 語言:繁體中文


幸福月子餐























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內容來自YAHOO新聞

水果O2O 陸電商新戰場

工商時報【賴昭男】

利用O2O(線上結合線下)方式提供服務已經不夠看,新型態的水果O2O正在大陸市場發燒。研究顯示,水果電商為規模上兆元(人民幣)的市場,目前市場滲透率卻不到1%,商機潛力無限。然而,水果容易腐敗,又需即時配送,如何在擴大用戶規模及維持品質間取得平衡,將是一大挑戰。

中國大陸創業風潮興盛,什麼都可以O2O!繼到府按摩、美甲、洗車、洗衣服、居家清潔等服務陸續上路,網路創業者都在觀望,什麼是O2O類型app下一個將要顛覆的傳統行業?答案之一就是物流體系成熟但封閉,為批發商、零售商所把持的水果行業。

36氪科技部落格上一名水果O2O創業者表示,水果不同於其他商品,難以標準化及品質控管,尤其在大陸,基礎建設或物流皆難以確保穩定的品質。萬一在物流過程中出了閃失,辛苦運送來的水果將成為爛泥;另一方面,新鮮水果難以保存,往往幾天不出貨就直接報廢。

該創業者也提到,水果產業鏈中居上游的大型批發商,目標客戶是實體連鎖水果店,假設採購量不夠大,往往無法順利取得貨源。即便說服批發商供貨,也要面臨沒有「好貨」的窘境;由於連鎖水果店採購量大,具有優先挑選權利,品質較好的水果都會被採購商拿走。

保存配送 O2O最大挑戰

不過業界分析認為,隨行動聯網趨勢持續蔓延,用戶消費習慣改變,傳統水果零售店將會受到網路通路的挑戰。由於實體店面追求水果品類齊全,損耗相對較大,為了提高銷量,只能透過降價求售,但這種作法無法累積穩定客源。隨網路創業成本日漸降低,實體店面的劣勢將會逐漸凸顯。

透過網路、行動通路的水果O2O,透過架構線上平台提升整體效率,有利於帶動線下生意成長,待水果採購量達成穩定而快速的規模,相比於固定據點的實體店鋪,更能為消費者帶來快捷方便的水果消費。然而,在達到上述規模之前,水果O2O仍須先克服保存與配送的難題。

根據鈦媒體分析,目前對於水果O2O電商來說,主要有兩種經營模式:一種是提前下單、統一配送的「預售模式」,另一種則是隨時下單、立即配送的「即時送模式」。

兩經營模式 各有優劣

兩種模式相比,預售模式透過集單配送,可以有效減少庫存、降低損耗。單就這點來看,對資本具有很大吸引力,畢竟解決了生鮮產品高損耗的難題。但同時,由於無法即時取貨,用戶體驗也大打折扣,可能僅適合價格敏感型的客戶,願意為了低價而等待。

相對的,即時送達的模式客戶體驗更佳,也更符合民眾生活習慣。但庫存控制及品質控管的成本將大為提高,對團隊資金、能力及資源的要求皆非初創公司可達到。且這種模式必須把客單成本做到夠低,才能持續發展,否則用戶還是會選擇下樓至實體水果店購買,而非電商。

採用即時送達模式的水果O2O業者,有些透過自建物流體系,達到即時配送(2小時內)的效率。這種方式帶來的另一問題是,拓點速度較慢,不像使用第三方物流的預售模式業者,產品上線就可以直接配送各地。不過,業界專家認為,由於即時送達模式業者用戶體驗較佳,長期而言仍有發展優勢。

上述兩種模式目前皆大有人在,分析指出,用戶的要求只會不斷提高,真正有潛力的公司,要不斷提升經營效率以滿足消費者需求,而非僅為了降低成本強迫消費者屈就較差的體驗。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/水果o2o-陸電商新戰場-215004528--finance.html













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